Effeprod

calculatrice dictée

Effe — 2026-02-16T16:44:35Z

Une application pour vous permettre de calculer le pourcentage de réussite sur les dictées.

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La salle d'A

Effe — 2026-01-06T09:55:37Z

La salle d'A. est une pièce de théâtre écrite entre 2010 et 2013, et montée en 2014. Elle a été représentée deux fois, au petit Kursaal de Dunkerque et à Grand-Fort-Philippe, par la compagnie À propos (fondée puis dissoute pour ce spectacle).
C'est une pièce qui dure un peu plus d'une heure, qui se joue en trois actes. Si le ton est décalé et humoristique, le fond est grave, puisqu'est mise en en scène la mort d'un des protagonistes. Les sujets évoqués vont de la cosmologie à la cosmogonie, en passant par la religion, la fin du monde, le droit et la justice ; le tout dans une ambiance d'administration un peu étouffante.

Vous avez ici accès aux fichiers nécessaires pour la monter de votre côté, si le cœur vous en dit. N'hésitez pas à me tenir au courant.

Texte de promotion :

— Mon Dieu me l'a révélé en ce jour : l'attente est un trou.
— Un trou ?
— Un trou. Vous savez ce qu'est un trou, n'est-ce pas ?

Dans un monde pas si différent du nôtre, l'attente est régie par une administration. Sous la surveillance attentive d'un greffier, un juge, un brasseur et un prophète discutent et confrontent leurs points de vue : l'origine du monde, les nombres irrationnels, la fin du monde, les trous, les procédures de saisine, la pose à prendre pour prier... Ils ont du temps, de la bière, ils en profitent.
Ha, et il y a le campeur, qui ne s'attendait pas du tout à se retrouver là. Parce que lui tient à ses saucisses de Strasbourg, voyez-vous.

Un texte bourré de jeux de mots, une intrigue qui frise l'absurde, et une fin... inattendue. À voir sans attendre !

Précis sur le levain

Effe — 2025-12-20T17:04:39Z

Le levain est un mélange de levures naturelles qui se développent dans un substrat de farine et d'eau. Il y a deux façon de commencer un levain. La première est la création ; il faut réunir les ingrédients de base, y ajouter avec parcimonie quelques éléments favorisant la fermentation (morceaux de fruit, miel, sucre), puis le rafraîchir de façon accélérée jusqu'à ce qu'il développe de belles bulles. Une fois le levain initié, il sera possible de le nourrir à un rythme plus lent. La deuxième méthode est la transmission : quelqu'un va vous confier une quantité de levain, charge à vous de le nourrir ; il est possible qu'il faille un temps avant que le levain soit adapté à votre maison (température, humidité, composition microbienne, rythme de nourrissage, etc.).

Le levain est une matière vivante, qui demande de l'attention. Chaque jour, il faut en prélever une certaine quantité pour la remplacer par un mélange de farine et d'eau : on dit rafraîchir le levain. Il faut ensuite le remettre au repos : le mélange, ensemencé par le levain initialement présent, va fermenter, les micro-organismes présents vont se multiplier, des bulles de CO₂ vont se former et l'ensemble de la pâte va lever. Le levain va passer par un maximum de volume, correspondant à un maximum de croissance microbienne, avant de retomber. C'est alors le moment idéal pour le nourrir à nouveau, et seule l'observation peut vous le donner.

1. Entretenir son levain

1.1 où conserver le levain ?

Le levain que vous entretenez peut être mis dans un contenant en verre, typiquement un pot de confiture. Il faut prévoir qu'au cours de son évolution quotidienne, son volume va être multiplié par deux ou par trois. En conséquence, privilégiez un récipient d'un volume de l'ordre de quatre fois celui du levain juste rafraîchi. Sachez que si le volume est insuffisant, le levain trouvera le moyen de sortir du récipient et débordera, même d'un bocal fermé hermétiquement.
Le levain en évolution doit être placé dans un endroit à température stable, pas trop chaud ; évitez l'exposition au soleil, qui provoque des variations de température. Sa vitesse de croissance va dépendre de la température et de l'humidité ambiante, essayez de garder ces paramètres relativement constants.
Le levain que vous prélevez chaque jour, s'il n'est pas utilisé, peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique (pas de perte d'humidité) pendant plusieurs semaines. Pour ma part, je réalise un prélèvement quotidien de 60 g que je place dans une boîte tupperware et je l'utilise en général tous les 10 jours.

1.2 mélange pour nourrir le levain

Le levain est nourri par un mélange, en parts égales en poids, d'eau et de farines de seigle & blé. J'ai tendance à avoir un tout petit peu plus de farines que d'eau, pour éviter que le levain ne soit trop fluide.

eau (50 %) : elle doit être sans chlore, ce qui rend la plupart des eaux du robinet inutilisables. Si vous achetez une eau de source, vérifiez bien qu'elle ne contient pas de chlore (indication Cl ou chlorures sur l'étiquette). Pour ma part j'utilise de la Vittel.
mélange de farines (50 %) : c'est une préparation constituée de 3/5^e de farine de seigle, et de 2/5^e de farine de blé (semi-complète ou complète de préférence). L'idéal est d'utiliser des farines bio ou au moins sans traitement, avec une haute teneur en protéines.

1.3 procédure de rafraîchissement

L'exemple est donné pour un rafraîchissement de 60g, correspondant à 60 g laissé dans le récipient. À l'origine, le récipient avec le levain contient donc 120 g.
Matériel :
Balance au dixième de gramme, grande cuillère, récipient A avec le levain, récipient B pour accueillir le levain prélevé, bol pour préparer le mélange eau + farine.
Préparation :

étape 1 : dans le bol, peser 33 g de farine et 30 g d'eau. Laisser le bol de côté, sans mélanger.
étape 2 : prendre le levain, et prélever, avec la grande cuillère, 60 g dans le récipient A pour les transférer dans le récipient B.
étape 3 : mélanger la farine et l'eau dans le bol, et verser ce mélange dans le récipient A.
étape 4 : mélanger vigoureusement avec la grande cuillère le récipient A, pour ho- mogénéiser le mélange, et oxygéner la préparation. Rabattre la préparation pour qu'elle ne soit pas étalée sur les parois.
étape 5 : refermer le récipient A, sans empêcher la circulation de l'air : il ne faut que permettre la protection par rapport à la poussière. S'il s'agit d'un pot à confiture, poser le couvercle sans le visser.

Vous constaterez que l'ajout de matière totalise 63 g, là où le prélèvement est de 60 g. C'est une mesure que je conseille d'expérience, puisqu'une partie de ce que vous pesez avant de le mettre dans le levain ne sera pas gardée : ce qu'il y a sur le bol, ce qu'il y a sur la cuillère. De même, une partie de ce que vous mettez dans le levain est peu à peu perdue : ce qui sèche sur les parois, ce qui reste sur le couvercle, etc. Ces trois grammes supplémentaires permettent, de façon empirique, de compenser ces pertes.

1.4 mon levain a une drôle de tête

Dans son état normal, le levain a une odeur assez forte, proche de celle du vinaigre ; vous constaterez que ce phénomène est variable en fonction des différentes phases du développement des levures, un levain rafraîchi n'ayant que peu d'odeur, alors qu'un le- vain négligé depuis plusieurs jours est très odorant. Même en ayant soin de s'en occuper régulièrement, il arrive quelquefois que le levain « tourne », qu'il commence à développer des souches de micro-organismes qui ne sont pas présentes normalement. Il change alors d'aspect et d'odeur, et peut notamment présenter une couche blanchâtre en surface. Le levain est hors équilibre, et cela peut être dû à des modifications de son environnement (température, humidité, composition atmosphérique) ou à des modifications de ses ap- ports (mélange de farine, eau). Il est donc possible que cela se produise lors de l'arrivée du levain dans un nouveau foyer.
En pareil cas, il est souhaitable de « forcer » le levain, c'est-à-dire de le rafraîchir très souvent – deux à trois fois par jour – et de jeter les parties prélevées jusqu'à ce qu'il ait repris son aspect normal. Cela peut durer quelques jours, rarement plus d'une semaine.

1.5 je pars en vacances

Si vous n'êtes pas en capacité de vous occuper de votre levain pendant quelques jours (ou semaines), pas de problème. Vous le rafraîchissez, puis vous le mettez de suite au réfrigérateur. Il se portera – normalement – comme un charme tant qu'il est au frais, montrant une croissance très ralentie. Il devrait reprendre sa vitesse de croisière dès que vous le sortirez du froid pour le remettre dans ses conditions habituelles. J'ai pour ma part expérimenté jusque trois semaines de mise au froid, sans aucun souci. Si jamais vous avez un doute, voyez la section ci-dessus.

2. Utilisation du levain

Le levain permet à des pâtes de lever, mais son action est plus lente et nécessite davantage de matière que la levure. Il faut donc en tenir compte lors de l'utilisation. Par ailleurs, si vous le conservez en attente au réfrigérateur, il faut prendre en compte le temps de remise en température afin qu'il puisse agir ; de façon générale, comme avec toute matière vivante, il vaut mieux éviter les variations brusques (ne pas mettre du levain à 3°C dans de l'eau à 35°C, par exemple). Pour le levage de la pâte, il faut facilement doubler les temps par rapport à la levure (pointage comme apprêt).
Si vous souhaitez maximiser l'action de votre levain, il faut l'utiliser au moment de la pousse maximale, lorsque son volume est le plus grand. Une astuce est par exemple de rafraîchir son levain le soir, en faisant en sorte que le mélange atteigne le poids désiré, afin de récupérer un levain volumineux le matin pour l'intégrer de suite dans la préparation. On fera attention de toujours garder un levain en croissance pour permettre de continuer à le prélever et à le nourrir, et donc de ne pas mettre l'intégralité de son levain dans les préparations.

2.1 recette du pain au levain

Cette recette permet de faire du pain, ainsi que de la pâte à pizza (il est possible d'y ajouter alors un peu d'huile d'olive).
Matériel :
Grand saladier, toiles de cuisson ou papier sulfurisé, tôles ou grilles, moule à pain, grande cuillère, corne de pâtisserie (pour découper la pâte).

Ingrédients :

farine : 1 kg – de préférence complète ou semi-complète, bio ou sans traitement. Farine pour le travail de pétrissage.
eau : 750 ml – l'eau du robinet peut convenir, privilégier l'eau froide pour éviter le contraste de température si votre levain sort du régfrigérateur.
levain : 500 à 600 g de levain. – sel : 32 g.

Préparation :

étape 1 - mélange : Mélanger la farine et le sel dans le saladier. Creuser un puits au centre. Verser l'eau dans le puits, puis le levain. Mélanger l'eau et le levain avec la cuillère. Incorporer progressivement la farine, soit avec la cuillère, soit à la main. Pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine et continuer à pétrir.
étape 2 - pointage : Laisser reposer la pâte dans un endroit à l'abri des courants d'air, en couvrant avec un torchon. La pâte va monter une première fois, cela prendra entre deux et trois heures.
étape 3 - boulage, pesage et mise en forme : Sortir la pâte du saladier, la poser sur un plan de travail fariné. La pétrir jusqu'à obtenir une texture souple et qui ne colle pas. Si vous souhaitez ajouter des graines ou d'autres ingrédients, c'est le moment ! Diviser en pâtons (en fonction du poids vos futurs pains), mettre en forme pour placer dans les moules ou sur les tapis de cuisson.
étape 4 - apprêt : Laisser reposer les pâtons mis en forme à l'abri des courants d'air, recouverts d'un torchon. Cette deuxième montée durera deux à trois heures – à surveiller selon la vitesse de pousse.
étape 5 - cuisson : Enfourner à four chaud (180 à 200°C). Durées indicative : 15 minutes pour des petites boules de 100 g ; 40 minutes pour un pain de 800 g.

G - A academy

Effe — 2025-12-11T21:08:09Z

Vous vous en souvenez peut-être, mais pour le mariage d'Ana et Guich' nous avions produit un spectacle de haute volée, nan mais sans blague. Un casting de star, des tubes à gogo, une audience quasi-mondiale, et une représentation unique : le 22 juin. Je vous laisse replonger dans les préparatifs, parce que bon, derrière tout ça, il y avait du boulot !

Synopsis du spectacle :

Synopsis G&A

Le détail de ce qui se passe durant le spectacle

Synopsis G&A

Le détail de ce qui se passe durant le spectacle

Bande annonce

Danse

Ana au travail

Guich au travail

Ana drague

Guich drague

Dispute

Câlinothérapie

Musique

Nous recherchons des musiciens pour le show ! Trois morceaux sont à jouer - pour l'instant. À vos instruments, et dites-nous ce que vous voulez faire (quel instrument sur quel morceau).

Another one bites the dust

Another brick in the wall

Hotel California

Your song

Your song - Elton John in Las Vegas

Your song - Moulin Rouge

Diaporama Tourillon

Effe — 2025-12-11T10:02:44Z

Le diaporama Toutou de Chocametz

Chocametz

Jeux apnée

Effe — 2025-12-09T06:29:08Z

Voici les musiques sélectionnées, rangées par dossier en fonction des différents événements.
https://www.effeprod.net/IMG/mp3/bande_annonce_british_invasion.mp3
https://www.effeprod.net/IMG/mov/montage_bande_annonce_jeux_apnee_H264.mov

- Entrepôt / masquer

medley Pirate des Caraïbes

Effe — 2013-09-11T19:43:47Z

- Grenier

Palette musicale

Effe — 2013-01-21T08:18:51Z

En parcourant la playlist du lecteur situé bas de page, vous pourrez vous faire une idée des différents types de musique que je suis à même de réaliser.

Lounge/pad

Des morceaux pour créer une ambiance calme, au tempo lent ; instrument électroniques et acoustiques.

Automne : un thème de cordes complété d'instruments électroniques, sur lesquels une harpe vient détacher des notes mêlant énergie et nostalgie.

Automne, ré-orchestré : une autre lecture des mêmes accords, avec un tempo plus lent et une orchestration épurée. L'atmosphère est ici plus éthérée.

Elements - eau : un morceau de 13 minutes, contemplatif et évolutif, passant d'une atmosphère lancinante à une tension puis à l'étrange.

Musehic : une ambiance électro calme et feutrée, portée par les toms de batterie.

Voyage [1] : les instruments percussifs apportent une note d'étrange à cette traversée d'un paysage exotique.

La route : les poteaux et les montagnes défilent par la vitre, rendus flous par la vitesse. Morceau dynamique basé sur le piano et les boucles percussives.

Chez Michel [1] : passage d'une atmosphère calme à la tension puis à l'action.

Orchestral

Mélodies et arrangements pour orchestre symphonique.

Bonheur baroque : une instrumentation classique avec du clavecin et des vents très présents pour un morceau majestueux et emporté.

Valse pour du beurre : piano solo et orchestre discret, une valse de rencontre où flottent des parfums nostalgiques.

Pierre : Utilisation de la cornemuse en compléments des instruments d'orchestre pour un morceau qui se veut biographique : enfance, guerre, joies, mélancolie et mort.

Stairway to hell : Une descente aux enfers basée sur l'orgue et le piano, avec une construction en fugues. Un sursaut laisse espérer une autre issue, mais le final retire tout espoir de rédemption.

Orchestral/pop

Mélange des synthés, des instruments acoustiques et des instruments d'orchestre.

British invasion : les anglais débarquent ! Clin d'œil pop à 007 et au débarquement de juin 1944, un morceau énergique composé pour les Jeux de l'apnée 2012.

Sauver Stagliano [1] : plongée dans une scène d'action où les instruments d'orchestre se mêlent aux boucles électroniques.

Adrien [1] : un agent secret mène l'enquête.

Pop/rock

Guitare, basse, batterie. et tout ce qu'il faut pour compléter.

Zero Gravity : chanson de rock progressif aux ambiances rappelant la contemplation des cieux, la conquête spatiale et le voyage dans les immensités de l'espace.

SysAdmin : de l'énergie basée sur la guitare électrique et un contrepoint de synthé.

Techno

Instruments et styles musicaux électroniques.

Attente : une tension continue et évolutive qui ne se résoudra pas.

The turf : traversée des champs métalliques au pas de course. n'y a-t-il pas des robots qui vous poursuivent ?

Welcome robots : une plongée joyeuse dans un vaisseau spatial, à la poursuite des canards galactiques.

Whisper : un murmure à l'oreille. un hommage aux musiques des jeux vidéos des années 1990 avec utilisation du vocoder.

Jazz

Love is a strange affair : un pas de deux jazzy dans une comédie musicale !

Chacun des morceaux listés ci-dessous a été composé, arrangé et enregistré par mes soins. Si vous souhaitez utiliser des morceaux de musique publiés sur ce site, si vous recherchez un musicien pour faire votre bande originale, si vous avez d'autres projets et que vous pensez que je pourrais y apporter quelque chose, n'hésitez pas à entrer en contact.

[1] Certaines musiques sont issues de la bande originale du long-métrage Les Larmes d'Artemis ; je vous invite à écouter l'ensemble de la musique de ce film dans cet article.

Blender night sky

Effe — 2012-12-27T15:00:33Z

This node group is aimed to simulate a fake night sky, with random dispersion of stars. In addition, there is a fake Milky Way, with a parametrable density of stars and halo.

To achieve a more realistic earth-based night sky, there is furthermore the possibility to add a horizon color, which fade from ground to zenith. This color influences the brightness of the stars in horizon area, in order to simulate the adjonction of light.

The sky color is the « screen » on which stars are projected. Sky luminosity have thus an influence on how many and how bright stars are visible. In fact, a day color setup for the sky will produce faint and rare stars, and indiscernable Milky Way halo.

Use in space scene

You could use this node group in order to have a star background for your space scene ; just disable the horizon color and the milky way halo.

Chanson pour voix féminine

Effe — 2012-12-10T18:17:17Z

Comme le titre l'indique, il s'agit de chansons qui ont besoin d'une voix féminine.

- Production